Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet (sans la peau) et coupées en cube, mais pas trop petits (genre pour manger le poulet et avoir du plaisir)
- 1 gros ognon
- 1 poivron rouge coupé en cube
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 c. à thé de poudre de chili
- 2 c. à the de poudre de cari
- 1 demi c. à thé de curcuma en poudre (ou rapé) (pas grave si tu trouves pas)
- 1 boite de 400ml (ou 14 onzes) de lait de coco.
- 1 GROSSE c. à soupe de miel
- sel et poivre
Préparation :
dans une grande poêle, dorer l'ognon et le poivron dans l'huile à feu semi vif, jusqu'à tendreté.
ajouter le poulet (mettre alors le feu à vif), puis l'ail et les épices (et piment fort si désiré)
Faire dorer de tous les côtés, pour deux minutes
saler et poivrer
ajouter le lait de coco et le miel
porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit au coeur.
On goute pour s'assurer que le sel et le poivre, c'est ok.
Tu peux ajouter du piment fort si tu veux (en même temps que l'ail)
Servir sur un riz (basmati)
