Ingrédients :
1 ognon
2 c. à soupe de beurre (ou huile)
6-7 carottes
1 pomme de terre
1 litre de bouillon de poulet approximativement
du gingembre frais rapé, l'équivalent d'une cuillère à soupe. (si pas de gingembre frais, le gingembre séché peut faire l'affaire, mais attention, tester le gout pour mieux doser)
Préparation :
Faire revenir l'ognon à feu doux dans le beurre, pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre, puis cuire 45 secondes sans que rien ne brule. Ajouter le reste des ingrédients. Le bouillon doit recouvrir les légumes. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser refroidir et passer au robot culinaire.
Pour un meilleur résultat, faire soi-même le bouillon de poulet.
