Ingrédients :
Un blanc de poireau
Un peu d'huile
Quelques carottes
Une patate douce
Une pomme de terre
Des morceaux de citrouille ou de courge
(ou une sélection de certains de ces légumes - même juste les carottes font l'affaire)
Bouillon de poulet (maison)
sel et poivre
Un peu de gingembre râpé ou en petits morceaux
De l'estragon frais
Préparation :
Faire revenir le poireau dans l'huile. Ajouter tous les légumes, le bouillon. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les herbes fraiches et passer au robot pour un mélange lisse.
